Le jeu du Sampo s’effectue avec des pédales d’expression.

Pour le traitement du signal en temps réel, chacune des pédales à variation continue affecte un ou plusieurs paramètres de traitement du son, tels que délai, transposition, feed-back, decay et autres. De cette façon, le musicien module et augmente les sonorités de son instrument par les mouvements des pédales. Le but est d’ajouter une nouvelle dimension sonore à un instrument acoustique classique.

En plus du traitement en temps réel, il est possible de jouer les pièces avec bande (fichiers son). Dans ce cas le musicien utilise les pédales pour :
• le déclenchement et le déplacement dans les fichiers son pour faciliter la répétition
• la gestion du volume de sortie de l’instrument
• la gestion du volume de sortie de la bande
• éventuellement, l’ajout d’effets (le plus souvent la réverb)

Les pièces avec bande sont le plus souvent accompagnées d’un click-track ou des annonces sonores qui permettent de se synchroniser avec la bande.